好一段時間沒有去屏東市區吃美食了，現在要問我當地是否有推薦的餐廳？我只有結巴回應了呢…歹勢~眾看倌們！
食力再起、說走就走，我先從麵店開始下筆囉！
蔡家麵館是屏東在地的人氣餐廳，營業時間都高朋滿座，尤其是低調到沒有招牌，讓我多繞了2圈才找到(還差點騎進空軍基地…衛兵：先生~教召不是在這裡喔)，紅色鐵皮屋頂是目前可以辦識麵館的特徵。
剛走進去，都沒座位了，用餐位子通常都是由客人自己去找，如果找不到，可以先點餐，櫃台會請外場人員幫忙留意空位。
蔡家麵館菜單，雖然是排隊美食，但是平價消費無差評，沒有服務費及低消限制，先點餐，吃完後再結帳。
店內有空調，上菜速度也很快。
小菜自己端，多是均一價，因最近缺蛋，含皮蛋、魯蛋的小菜會貴一點！
端了3盤小菜(豬頭皮、豆干及海帶魯蛋)，嘗的到眷村麵館的風味，還不錯吃。
水餃(每顆6元，最少點5顆)，皮薄餡滿、韭菜味濃。
店家的招牌熗鍋麵(碗/120元)，是一定要來吃一碗的
熗鍋麵：黃河流域的傳統美食，以大火爆炒再迅速換鍋燜煮，故稱為搶鍋麵，因為很多人都唸成熗，熗鍋麵就是這樣將錯就錯而來的。
我為了點這碗熗鍋麵，可以說是下了很大的決心！
外場人員剛端上桌，哇！哇！哇！真的很大碗，足足是3人的份量，連隔壁桌的客人都看著我，真的是1個人吃嗎？
還好有不酸不辣的選項，要不然怕辣的我，還沒吃完就全身濕透！
肉絲、黑木耳、胡蘿蔔、高麗菜、蛋花及麵條等，滿滿一碗、呈溢食足，連我也懷疑自己會不會吃的完嗎？
蔬菜鮮甜、麵條Q彈、湯頭清而不膩，這碗熗鍋麵真的很好吃，最後我把碗裡的料全部吃完了，保留食力~只剩下半碗湯(吃了水餃、小菜已經有點飽，而且接下來還有其他”食”程)
蔡家麵館消費金額:270元
蔡家麵館
地址：屏東縣屏東市勝利路328-1號
營業時間：1100~1400,1700~2000(星期日休息)
電話：(08)766-4666
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