在上、下班常常經過的高雄市中正一路上,最近開了一家"痴豆腐"的店,店名好特別,讓我心癢癢的!!想找機會進去吃一下”豆腐”(別想歪了~>///<)
看到門口的菜單,只賣三種套餐,有梅花肉(有履歷的自然養殖豬)、深海鮭魚及素食者可選擇的杏鮑菇(有機認證)套餐,除了主菜以外,其餘多以有機黃豆做成料理,在試賣期間套餐採250元均一價。
走進痴豆腐,餐廳採用實木桌椅,簡樸的擺設與素描創作,皆是老闆付予閑淡氣氛的設計
我點了一份深海鮭魚套餐,服務生先端上一杯黑豆茶,溫熱的黑豆茶淺飲一口,味甘不澀。
前菜是沙拉拼盤,有豆腐泡菜、蔬果沙拉及鹹蛋馬鈴薯。
主菜是深海鮭魚套餐,優質鮭魚片抹上鹽巴去腥後,乾煎至適當的熟度,每一塊魚肉吃下去,留住鮭魚鮮嫩的滋味,微鹹的鮭魚片很好下飯。
有機黃豆加上深海鹽滷過程的豆腐,有蛋糕般綿密的口感,沾上醬油膏的原味品嚐,或者再添加幾滴檸檬汁,有鹹中帶酸的味蕾感受。
飯後來碗豆皮味噌湯,微甜的味道,沖淡了剛剛品嚐主菜後的鹹味
飯後甜點是日本抹茶凍
有機紅茶豆漿,喝得到豆奶的香濃甘醇
現做的水豆腐,把有機豆漿置入鍋內,經過小火8分鐘隔水加熱後…
豆漿已凝固成水豆腐
再倒上一些黑糖水,香甜滑嫩的水豆腐開動囉~~
雖然痴豆腐目前只有供應三種套餐,對講求有機養生的美食主義者來說,多了一個豆腐料理餐廳可以選擇,且在試賣期間已吸引不少饕客慕名而來
痴豆腐
地址:高雄市苓雅區中正一路263號
電話:(07)7171239
營業時間:午餐1130~1400 晚餐1730~2030(每週二公休)
留言列表