勻淨湖在苗栗卓蘭地區是被旅遊部落客評價值頗高的景觀西餐廳。
而且常常有不少新人在此地借景拍婚紗照。
聽到這個勻淨湖名稱給人一個充滿浪漫的想像空間！在朝聖的心態使然，我在最近請了一天休假，度過今年第二趟的苗栗之旅…
勻淨湖餐廳為了維持良好的用餐環境，採用預約制的入場方式，以管控客人的數量，所以沒有事先電話預約的話，是會被服務生擋在門外的！！
這點我也有做好準備，在前幾天就預約座位了，提醒大家的是，勻淨湖雖然在郊外，但是來這邊用餐的客人蠻多的，特別是假日或團體預約的客人，為了以免向隅，最好提前幾天訂位子吧。
勻淨湖依鯉魚潭風景區所設立，建築物採大片玻璃窗，自然的採光讓室內更明亮。
隔著窗戶的框架下，如一幅自然湖光的圖畫，跟著天氣的變化呈現不同的風貌。
這一天的勻淨湖只提供B餐選擇，所以我點了一客法式爐烤松阪豬（680元+1成服務費）
細看餐廳內的擺設，恍如置身在異國浪漫輕柔的風格。
主廚特餐要價1680元…很可惜今天不供餐，要不然回家一定要吃泡麵（這個月的旅遊津貼會花光…^^）
菜單封面的鯉魚潭圖畫與勻淨湖的字跡，如勻淨湖的龜賓宗旨一樣，讓遊客閑靜淡然慢活而不想離去。
桌上的飾品，想必是為了辦婚禮所準備的。看了，會讓人想婚了…XDDD
在上菜前的幾分鐘，先到露天用餐區走走，勻淨湖佔有賞景的優勢，鯉魚潭的湖面風光皆可盡收眼底。
一只鳥籠與鯉魚潭的簡單對話，像似一張動人的風景明信片。
水盤上彈著鋼琴，背景是藍天白雲與綠茵的湖水，這張相片的構圖好美，我在台灣嗎（打醒我吧~~^^）
如在枯樹下，給人另一種綺麗的美感。
比鄰而坐，聽著鳥鳴、看著天空不同變化的白雲，增添生活腳步放輕的芬圍。
如果有好風景的餐廳，卻認為餐點可能會是普普的觀念，來到勻淨湖後，就會令您改變這個看法！
冷前菜－新鮮無花果鴨胸，高麗菜、無花果搭配，加上一片鴨胸肉，酸甜新鮮的滋味，是一道開胃的料理。
第二道是南瓜鮮奶濃湯，用新鮮南瓜汁熬煮，加上少許鮮奶與佐料，品嚐到濃郁的南瓜風味，而且口感鮮甜，連鄰桌的客人都稱讚，不是我亂蓋的喔！；特別提到的是，熱心親切的服務生會為客人解釋每一道菜的內容與享用的建議，來這邊用餐的感覺很好啦。
看了海報才知道，勻淨湖這個地方也曾有電影電視劇來拜訪取景，還貼有痞子英雄的感謝狀，我來這邊欣賞風景是賺到了！！
天花板的風扇，都讓我覺得新奇。（好奇寶寶一個…^^）
第三道菜是法式餐包與香草奶油烤田螺，頭次吃到這樣的料理，對它的印象很是深刻，撕著麵包與田螺和著吃，田螺滑嫩的咀嚼口感與新鮮香草葉，絕對會讓您按讚的。
第四道是主菜－法式爐烤松阪豬，將豬排切成薄片，沾餐盤周圍的醬汁入口，這樣吃的感覺很特別，酸酸的滋味帶著微甜，整塊豬排的肉是特選的，稍硬而有嚼勁，可以讓您慢慢體會豬排的每一吋肉質。
飯後甜點是水果奶酪，新鮮的奇異果與木瓜碎粒撒在奶酪上，口味不會太甜，對健康來說沒有因為美食而帶來太多負擔，是一道勻淨湖設定菜單所精選的點心。
飲料有咖啡、果汁及紅茶任選一種，我點了一杯咖啡，餐廳把黑咖啡、鮮奶油及果糖區隔，依各人的喜好調味。
不喜歡太甜的我，把鮮奶油及果糖各加了一半。
用餐完畢，留一些時間繼續待在勻淨湖周圍欣賞美景。
幸福小熊與我一起見證勻淨湖的美景與好吃的佳餚…勻淨湖~~讚啦！！
偶爾微風徐來，讓水盤的波紋為這個景致加了不少分數。
溫馴不怕生的烏龜，是勻淨湖的特別貴賓，來用餐記的到露天用餐區與它打招呼喔。
勻淨湖的二樓是景觀民宿，想好好欣賞鯉魚潭的夕陽，是一個很好的選擇，而且住宿當晚用餐打八折（活動到100年12月底）
勻淨湖
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號(台三線144.5公里)
營業時間：1100~1900
電話：（04）25899900
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