痴麵一生、極究美味!
愛吃拉麵的港都鄉親們注意囉!這篇放送一家今年新開的拉麵店~長生塩人五福店(高雄五福店在今年5月12日開幕)。
長生塩人擴店範圍北從基隆至南部高雄,10多家分店不斷增加中,主推塩味拉麵,標榜熬煮8小時的湯底,口感甘醇而不膩,是能讓人整碗吃光喝盡的拉麵。
走過路過~下班就沒有錯過,我的晚餐就選擇它了….
號稱排隊店的長生塩人,平常日的晚上用餐人潮沒有想像中的多,剛進店就有位子了。(最近天氣偏涼,可能大家都去擠薑母鴨、羊肉爐店囉)
長生塩人的用餐都在吧檯區,座位數約10個,高腳椅、共用的桌面不大。
桌面下有空間可置放個人物品
桌面:3種調味料(鹽、胡椒鹽、辣椒粉)、筷子、餐巾紙自取
長生塩人菜單:
主菜 鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、辣味肉醬拉麵、日本炒麵(每日限定),不可加湯
2種麵條可選,加肉、麵、飯等皆需加價
配菜 溏心蛋、泡菜、自家金黃蘿蔔、自家黃金翡翠
採自助點餐、不收服務費
用平常心 吃平易近人的拉麵,店家把熬湯、調味醬料、舒肥肉等製作以文字描述,並有條碼可以掃進去觀看。
從吧檯直接取餐,用餐完畢的餐具再置放吧檯上由店員收回,餐點完成的速度快,從點餐至取餐約5~10分鐘。
醬油拉麵180元
一片菜、海苔、雞肉豬肉各2小片、蔥花、拉麵、湯底,一目了然的菜色,也是一碗令人飽腹傾心的拉麵。
炙燒過的肉片口感有勁
拉麵吸吮如細絲、咬起很彈Q,與鹹甜清澈的醬油湯底共舞,令人如吃如狂~
溏心蛋35元
溏心蛋也算大顆,跟麵店滷味的鳥蛋般大小是無法想像。
蛋白滑嫩、蛋黃細緻綿密不乾硬,這家的溏心蛋好吃。
自家黃金翡翠(醃漬娃娃菜)55元
口感脆,加入芥茉調味,酸中略帶微辣,入口後轉換成鮮甜的滋味,引人食指大動,是一道很不錯的開胃菜。
拉麵的份量如小碗公,讓我吃完仍意猶未盡,所以又來加點一碗日本炒麵170元
一盤紅通通的日本炒麵,加上菜單微辣的註記,感覺好像很辣的樣子,對於不擅嗜辣的我開始有點猶疑了….
第一口吃下,是我的錯覺嗎?還是味蕾已被黃金翡翠蓋過,醬油甜的滋味不會辣耶,而且麵條分明、咬來有勁,不會整團麵糊在一起、斷裂分散
配料有高麗菜,肉片數量也不少
這盤日本炒麵不油膩又好吃。
長生塩人 五福
不接受訂位
地址:高雄市苓雅區五福一路7號1樓
營業時間:1700~0000
電話號碼:0981-663-100