南投跟團旅行,中餐時間來到了紫林莊原木特色餐廳,紫林莊不僅以木材打造建築物外觀,連用餐桌椅都充滿了原木元素,就像坐在大樹下用餐一樣,綠建築設計達到節能減碳及降溫效果,屬於一間頗具特色的餐廳。

 

 

 

 

 

紫林莊標榜「用自然安心的新鮮食材、真心懇切款待重要的您」
餐廳所用的食材:雞肉、鮮魚及疏菜都是自家養殖及種植
1.紫林莊鳳凰雞-最沒效率的慢活雞隻
雞隻來源: 鳳凰山自有養殖雞場
雞隻熟成: 120天
(市面雞隻速成約40天到60天左右)
養殖主食: 玉米脆粒+青菜葉或牧草
養殖方式: 以最天然的場地方式養殖
2.自營農場蔬菜園區 : 配合時序節氣耕作,種植各種新鮮蔬菜,餐廳佳餚搭配季節 時令的新鮮蔬菜,呈現當季特色美饌食蔬。
契作野菜 : 三十幾年契作新鮮食蔬野菜,以確保食蔬安全來源。
【契作野菜:山芹、龍鬚菜、麻竹筍、桂竹筍、冬筍】
3.鱘龍魚養殖
養殖水源:鑑於鹿谷鄉湖底段的北勢溪擁
有清淨水質,故引用北勢溪山泉及地下泉
水無毒養殖。
養殖環境:空氣流通清新且水溫維持攝氏
二十度左右,非常適合淡水養殖。

 

 

紫林莊提供單點熱炒及合菜料理,適合家庭團體用餐,餐廳前擁有不小的停車空間,可以停放汽車、遊覽車。

紫林莊合菜價位
【八菜一湯 / $ 3500】
竹筍爌肉 白斬土雞 鮮魚清蒸 鹿肉空心 鮮炸香菇 香酥溪蝦 涼拌木耳 季節時蔬 筍絲鳳爪
甜湯:山粉圓地瓜湯

【八菜一湯 / $ 4400】
鮮筍爌肉 白斬土雞 酸辣鯛魚 鹿肉龍鬚 香菇雙酥 魚蝦雙併 五味山蕨 高冷山芹 鹿茸菇雞湯
甜湯:山粉圓地瓜湯

【十菜二湯 / $ 5500】
雙筍爌肉 綜合野蔬 椒鹽鱒魚 白灼土雞 古早粉腸 山藥雙酥 麻香嫩豚 翠玉山蘇 清炒龍鬚 筍香炒飯 鱘龍大補 養生菇湯
甜湯:山粉圓地瓜湯

【十菜二湯 / $ 6800】
養生山蔬 鮮筍爌肉 放山 烘雞 清蒸鱘龍 梅香元蹄 金玉滿堂 鹿肉蔥爆 木耳筍絲 魚香山蘇 鱒魚炒飯 鱘龍米粉 老菜脯雞
甜湯:山粉圓地瓜湯

【十菜二湯 / $ 8300】
山珍野蔬 清蒸鱘龍 鱘龍大補 鮮筍爌肉 龍骨溪蝦 白灼土雞 蒜香鱘龍 酸辣松坂 三杯杏鮑 翠玉山蘇 烤竹筒飯 蘑菇雞湯【冬季冬筍湯】
甜湯:山粉圓地瓜湯

 

白斬土雞

 

 

五味山蕨

 

鮮筍爌肉

 

魚蝦雙併

 

季節時蔬

 

鹿茸菇雞湯

 

香菇雙酥

 

酸辣鯛魚

 

鹿肉龍鬚

 

 

 

山粉圓地瓜湯

  


紫林莊的餐點美味,同一種食材還可以做不一樣的料理,出遊找餐廳~把它放進口袋名單吧。


紫林莊原木特色餐廳
地址:南投縣鹿谷鄉興產路74-20號
電話號碼:(04)9275-5755
營業時間:1030~2000

紫林莊原木特色餐廳官網

紫林莊原木特色餐廳臉書

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