追夢の翅膀~生活點滴

 


對烘焙烹飪有興趣的我
在最近的假日閒閒跑去私人教室參加中餐丙級的練習課程
已經很久沒有下廚了
對一個男生來說~要拿鍋鏟的機會蠻少的
所以離上一次做菜是服兵役在班哨當菜鳥的時候(那時一開始菜炒得不好吃  還猛被學長操體能!!菜兵的歲月真的很難忘@@)

 


上完了乙級烘焙的教學課程，離術科檢定考試尚有一時間，為了不讓學習過程的感覺生疏，最近報名了烘焙教室的模擬練習。.
練習的學費也不便宜，練一組就要收2000元，為了考上證照，只好勒緊褲袋~~拼了！！
一週進度練習一組，到目前為止我已跑了二組。（也花掉2天的放假時間）
第一組要做的是雙峰紅豆土司、鮮奶油戚風蛋糕及裝飾鬆餅，這一組按自己的節奏操作，過程感覺順利，連自己最害怕的鮮奶油戚風蛋糕的抹面及擠花朵，都可以順利製作，不過寫「生日快樂」的字樣還是需要好好練習~^﹏^a

明天是雙十國慶
一百年的好日子
很多新人都選擇在這一天 
步上幸福的紅毯

踏入第二個月的乙級烘焙課程
要做出精緻的麵包蛋糕
所要學習的內容也愈來愈複雜

今天雲層蠻厚的
但是天公作美
在九點正
高雄的月亮終於現出蹤跡
為了讓大家看到皎潔的圓月
去掉多餘的光暈
把黑卡派上用場了
這是紀錄高雄九點正的月亮...
好圓好大喔...nice
歡呼吧!!耶...XDDD

自姪女出生後
她常常在假日時會到家裡作客(是託顧啦XDD)
去年偶爾會在一個人帶她去衛武營都會公園練走路(常追著她跑...我還是上班比較輕鬆啦)
多少也犧牲了我週休旅行的計畫
加上目前漫長的烘焙課程  現在也是(吐舌頭...)
看著她的活潑可愛^^(其實也蠻皮的!!)
常常喜歡看歌唱節目(例如:明日之星)
還會哼個幾句
活絡了家裡的氣氛

最近二週的烘焙課程要做的作品
分別是墨西哥麵包 海綿裝飾蛋糕及沙菠蘿麵包 三層慕斯派蛋糕
我最喜歡吃奶酥餡類的麵包
每一次端著剛出爐的麵包  撲鼻的香味讓自己垂涎

這個禮拜是第二次的烘焙課程
項目是帶蓋白土司與巧克力慕斯
經過上禮拜的震撼教育  開始慢慢適應每次8小時漫長的課程

相繼通過2月的麵包及6月的蛋糕考試後
就"醬樣"踏進了烘焙的學習圈
過了一段小低潮的冰河時期

這是我的第一篇部落格日記，
也宣告部落格已是我生活的一部份。 
因為還不熟悉樣式的製作…