雖然嘉義市的美食滿街都是，不過，這次要介紹這家隱藏版的美食 『初和風精緻咖哩』，為什麼要稱它為隱藏版呢？
因為它藏身在巷弄中，我今天的鼻子失靈，嗅不到美食氣息，只有眼前老街的寧靜，如果沒有被店家這塊招牌敲到頭，已在成仁街來回繞了3圈的我，就要準備打退堂鼓囉~XDDD
初和風以咖哩食材著名，不僅有不同口味的咖哩飯，這邊也有麵食，對愛麵族來說是有福囉
屋齡已80多年的老房子，內部的每個細節都散發懷舊的氣息，站在門口讓我遲疑，這好似一間平凡的民房，那像餐廳呢？(打開門前~我已經在練習這個對話:我來收報費的?抱歉!我跑錯地方了...>///<)
打開拉門都會發出嘎啦嘎啦的聲響，室內環境別有洞天，木地板的餐廳，走上去還要脫鞋呢
日式純白的餐桌椅與顯眼的牆面色彩，是和風與西方混合的格局
菜單內容的體貼的為用餐顧客分類，有南洋風味、牛肉炸物及輕食咖哩，也有店內特色單品
點了一份日式豬排咖哩飯（NT:170元）、吻仔魚有機冷豆腐（NT:50元）及手作香橙冰紅茶（NT:40元）。（咖哩還有分不辣、小辣、中辣及大辣，原本想選大辣試試，但是怕辣到洗手間會跑不完，還是小辣XDDD）
整塊有韌度的冷豆腐，撒上吻仔魚、海苔及蔬菜，豆腐沾上清甜的醬汁，吃下去有股柔嫩的口感
日式豬排咖哩飯上桌囉，套餐附帶味噌湯及涼拌菜。
炸得香酥的豬排，肉質嫩而不老，乾吃或拌著咖哩，都很美味
初和風獻給客人的每一盤咖哩，蘊含著老闆的用心，有二分之一血統的老闆，為了做出本店的招牌咖哩，特地到印度學習這門料理，把印度與日式咖哩融合，製作出的咖哩配方不辛辣刺激，卻又帶著香濃滋味
店內唯一的招牌飲料~香橙冰紅茶，新鮮果汁與紅茶調和，酸中帶微甜的冰涼，可以去油解膩喔
初和風精緻咖哩
地址:嘉義市西區長榮街194號
電話：（05）2756096
營業時間：1130~1400、1730~2100（週一休）
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