香啡好飲藏深處、街巷尋它千百迴…
這篇介紹前鎮區一間喝咖啡的好地方~燃木咖啡研究所－復興店
第一次來燃木咖啡研究所，我可是找了好久，卻還找不到的地方！它不是在復興三路上，也沒有巷弄的指引，就在快放棄找尋的時候，才發現它在正後面…
燃木咖啡研究所，一間如住家型的店面，不多看幾眼，還不知道它是家咖啡廳！
走進燃木咖啡，一樓是工作區與內用吧檯區，室內空間不大，只有5個座位，平常日的下午，一樓就沒座位了。
二樓是咖啡烘焙教室，每個角落都擺上了不同機型的咖啡研製器具，沒有上課使用時，中間的桌椅會供喝咖啡的顧客使用，這天我就”包場”了二樓，一個人在這獨立的空間喝咖啡，氣氛寧靜悠閒。
燃木咖啡菜單，像本咖啡講習課本，如果不常研究咖啡，會在這專業術語上打結…
低消1杯飲品、禁外食、餐具自助回收、不收服務費、尖峰時間限食90分鐘
深焙、淺焙配方
金澤
松屋
單品手沖
獨家特調
非咖啡(氣泡飲、茶歐蕾)
甜點
櫃台及架上展售世界各地所生產的咖啡
我選擇了臺灣竹崎珍五吉莊園SL34淺焙香蕉、酒釀櫻桃、梅酒
微酸帶著淺淺的果香，不會太濃烈的咖啡，喝起來醇而不澀。
法國布里多可頌80元
可頌還蠻大塊的，烤的很酥脆，吃起來口感紮實、滋味甜蜜。
燃木咖啡研究所＿復興店
地址：高雄市前鎮區復興三路311-14號
電話號碼：0958-318-780
營業時間：平日1200~1900
星期六、日1000~1800
星期三、四休息
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