新創料理、客家美味~好食分享”里長台灣鯛”
開在高雄市美濃區中正路二段的里長台灣鯛，雖然離熱鬧的區中心有好一段路，卻是當地最具人氣的餐廳，好久沒來美濃吃美食了，這天中午特地選擇到里長台灣鯛用餐。
餐廳附設的停車位不多，開車只能自行在路邊找可停車的空間。
停好車後，還以為導航找錯路了，除了路邊這塊里長台灣鯛招牌較明顯外，居民住家的旁邊還有間疑似網美風的「咖啡廳」。
走進「咖啡廳」，反射鏡、配色、採光、桌椅、裝潢…根本就是網美咖啡廳無誤，弱弱的問了一下店員，沒想到這裡竟是里長台灣鯛餐廳…(顛覆了原先的想像，第一次來用餐，還以為用餐環境像一般的熱炒店一樣)
假日來里長台灣鯛用餐，雖然已有預先訂位，但是店裡剛好在整備位子，所以延後10分鐘就座的時間，先到餐廳外面逛逛。
餐廳旁邊就是魚池，裡面是自家養殖的台灣鯛，標榜魚、蝦料理產地直送、新鮮上桌。
長桌、高腳椅，這個雅座是讓客人餐後可以喝咖啡、賞魚塭。
餐廳廁所都有定時清潔，使用時感覺很乾淨。
熱帶休閒風的設計，戶外草地、平台空間很適合辦小型團體活動。
老闆的住家就在餐廳旁，當過里長的老老闆，自家的外牆掛了數個牌匾，其中一幅的”魚肉鄉民”令人莞爾一笑。
老闆養的鸚鵡，如果它們會講「歡迎光臨」，現在應該會是餐廳的活招牌。
餐廳後方亦是用餐的區域，專門提供團體合菜，用餐區有半露天及密閉室內(有空調)。
老闆的好手藝在櫃檯前望眼皆知…曾參加2022年客家小炒全國爭霸賽得到南區初賽亞軍。
採掃描條碼點餐，低消是一桌一份【里長好客鍋】(客家砂鍋台灣鯛)
里長好客鍋380元
炸酥的台灣鯛魚塊及花椰菜、香菇、胡蘿蔔等鍋料，份量不多，看起來會覺得需要加點，但是不能放過餐廳的其他好菜，只把它當成一道喝湯、配飯的湯品。
里長好客鍋真的很有特色！闆娘的親力親為，在每桌的桌邊表演炒鍋秀，將客家小炒的菜料在鍋底炒香後，倒入每天熬煮的蔬果湯，欣賞表演的過程，沸騰的香氣令人垂涎。
鍋底的湯頭鮮甜好喝不油膩，鍋料還沒開始泡湯，我已先嗑了2碗。
熱炒版的客家小炒常常吃到，火鍋版的卻是第一次品嘗~有股新鮮感。
台灣鯛除了本身魚骨外，比較沒有細刺，不會讓人挑刺挑到舌頭打結。
店家自調的火鍋沾醬有辣與不辣2種
美濃野蓮120元
野蓮的清脆鮮甜，是來美濃用餐必點的。
里長客家小炒150元
餐廳的生意太好，出菜速度有時會有點慢，里長客家小炒是最後上桌的，只好當點心後的點心…
果然~有比賽的就是不一樣，客家小炒的炒功了得，沒有油耗味，鹹、香、甜、Q、嫩的特色統統掌握住，雖然已經吃飽了，但是對這道菜的美味依然沒有走心。
好吃是好吃，不過份量會讓人感覺少了些(精緻與粗飽的尺度是無法拿捏的…)。
客家薑絲炒大腸150元
只要是吃過薑絲炒大腸，就會跟月底的戶頭一樣覺得~好…酸！讓我點餐時想縮手，奈何胖手指卻下了單。(OS:要不要打包回家給”親”友吃…)
沒想到餐廳的客家薑絲炒大腸上桌後，讓我不再排拒它了！
薑絲炒大腸雖然酸性不改，但是與薑絲的辛香合拍出輕描淡寫、令人動容的滋味，大腸軟嫩Q彈好咀嚼。
避風塘魚塊250元
現炸的避風塘魚塊皮酥肉嫩，鹹香滋味每一口，魚肉不會乾柴。
客家搗麻糬100元
芝麻花生粉由客人自己研磨，麻糬軟而不黏牙，沾粉吃不會太甜膩。
美濃紅豆糕80元
用在地的蜜紅豆製作出紮實綿密的紅豆餡，抹茶粉的芬芳與紅豆泥的甜滋，在口中融合出別緻的層次感。
熱情闆娘贈送的紅豆泥
里長台灣鯛另一個招牌菜就是好運好運敲敲魚(現做的須提前預約)
新鮮經過處理的台灣鯛，除了裹上厚厚的鹽巴外，尚需在一個小時的鹽烤後出爐，餐廳還可以依客人需求，在鹽巴上題字呢。
美濃美食讓我常推的，就是山水飲料店的綠豆沙牛奶跟綠豆冰沙，不管是走過、路過，都一定要一杯帶走！
里長台灣鯛-美濃旗艦店
地址：高雄市美濃區中正路二段701號
營業時間：1100~14:00, 1700~2030
星期二 休息
電話號碼：0981-142-963
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