台北旅遊日，晚上要去吃飯的地點，用谷歌”隨機”選到了位於旅店附近的隱鍋台北林森北路店。
從繁華街道轉入稍具寧靜感的住宅區，如果沒有方向與距離感，外地遊子即使靠著地圖，也不會知道隱鍋位居何地？(OS:原本以為步行幾分鐘便可抵達，沒想到地圖的一小步，是走過的數百步，走了也快半小時才到….，只有裝傻+買單，才不會被隨行的家人碎唸！)
隱鍋店面特色：清水模建築呈現時尚工業風，取材簡樸卻印象鮮明；刻劃文青系的詩文歌詠，一字一句、如詩如謎，若隱若現、引君入鍋。
店內不知是人手不足還是其他原因，等待桌面清理後帶位，也花了十來分鐘。
桌邊服務也有所忽略，如加湯及出菜速度。
隱鍋菜單：鍋物有果香蔬食鍋、柴香檸檬鍋、蒜香蛤蜊鍋、麻油燒酒鍋、巴蜀麻辣鍋、泰式冬蔭鍋、麻辣牛奶鍋、南瓜牛奶鍋、起司牛奶鍋及最有料的鍋物系列。
其他還有海鮮、肉品、單品及飲料等。
1.低消1人1鍋，2人共鍋需另消費單品188元以上。
2.另收1成服務費。
個人開鍋費從生豆皮鍋的258元+1成服務費起跳
店內的紅茶、檸檬水及冰沙無限取用。
醬料區，可供盛用品項不多，只有蒜泥、葱花、辣椒、日式醬油、濃醬油及白醋，不過隱鍋另有主打三味醬：XO沙茶醬、柚香檸檬醬及風味腐乳醬，我有嘗試用柚香檸檬醬當沾醬，酸甜滋味很特別。
菜盤份量不多，蔬菜食材新鮮，足夠1人食用。
蒜香蛤蜊鍋(梅花豬)-358元
淡淡辛香、濃濃蒜味，蛤蜊也有近10顆左右，喫上一碗湯，身子暖呼呼。
果香蔬食鍋(雞腿)-288元
湯頭清甜有水果風味。
南瓜牛奶鍋(梅花豬)-388元
奶香味濃郁，湯頭熱量頗高。
隱鍋的鍋底是很不錯，只顧喝湯的當下，讓我忘了今晚是來吃鍋的。
附餐:白飯
主菜的等待時間較長，菜盤的菜餚都快嗑光了，肉盤才姍姍來遲…
梅花豬的肉質尚可，下鍋肉片不會薄至散裂。
炙烤過的雞腿，嗅的到肉香味，外皮韌彈、腿肉軟嫩。
隱鍋 台北林森北路店
地址：台北市中山區林森北路353巷20號1樓
營業時間：1200~0000
電話：(02)2511-5522
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