台中清水區，一個靠近海邊的寧靜小鎮，也許印象中的清水，高美濕地所受注目的焦點多於其他地區，不過，值得探訪眷村老街與古蹟遺址，讓我們更能了解到清水歷史的點點滴滴。
每一步路皆是風景，不管是有形也好、無形也罷，放下拘束 用心體會，從這腳步開始找尋清水…
牛罵頭遺址文化園區，對我來說並不陌生，在開始寫網路旅記時（約5年前），從清水車站步行來到這邊，可惜當時因為園區正在整修，僅限電話預約參觀，並不完全對外開放，讓我只能隔著一道大門拍著石獅子與建築物。
最近的台中之旅再訪牛罵頭時，幸好園區已經開放參觀了，要不然…我還是只能讓大家看到石獅子XDDD
牛罵頭曾是清水的舊名，園區現址曾是日據時期的神社，光復後被當陸軍營區使用，雖然鳥居、神社皆因而消失，但是仍留有一對石獅子，見證這段所改變的歷史。
保存完好的營舍、水塔、司令台及在這塊土地上生長茂密的大樹，少了部隊訓練的聲響，多了一份寧靜的肅穆。
園區部份的建築物內部開放參觀，裡面不是展示陸軍的生活起居、操練課程或是各式武器，而是介紹清水的住民文化及台中境內挖掘出各文化遺址的古物。
觀景台上，除了清楚鳥瞰清水市區的風景面，還可以遠眺高美濕地的風車呢~
牛罵頭遺址文化園區
開放時間：週二~週日0900~1600 免門票參觀（週六、日1030 1430定時定點導覽）
電話：（04）2622-0800
地址:台中市清水區鰲海路59號
牛罵頭遺址文化園區鄰近的景點清水鬼洞，也可以順遊參觀，曾是日據時期的戰備地道，陰暗的小道幽徑
沒有真實的傳說見世，神秘的地道卻給人一股無限的想像力
開放時間：假日0900~1500
電話：（04）2627-0151
來清水旅遊，當然少不了當地的美食，中午為了尋找當地的用餐地方還發生一點小插曲…
原本想去知名任家擀麵，結果因為逢公休數天而撲空，沒吃到就算了，還不小心在路邊踩到毛小孩的狗黃金！（讓我多花20分鐘的時間，只為了清洗那咖充滿異味的鞋子，迷信買樂透會中獎，特地連買2期威X彩，結果都摃龜！是不是沒洗鞋子去買中獎機率比較高！？~可能自己都會被薰昏了XDDD）
靠著導航資訊找到這家白頭蔡肉圓，開店時間不是在中午，而是下午1點30分，沒想到生意真的超好的，剛開店時，門口已經排了一整排的饕客。
白頭蔡肉圓店內不用找座位，因為沒有桌椅，只有提供圓型的塑膠椅，想要用餐的顧客須邊排隊、邊尋找小椅子，才有機會感受到吃肉圓的趣味。
白頭蔡肉圓基本是每份(碗)2個，而且醬料特別，一般是加辣的，不想吃辣的顧客要先告訴老闆。
白頭蔡肉圓的作業流成是三人分工，第一人先將蒸熟的肉圓放至油鍋內，第二人將油炸過的肉圓挑起並依顧客點用數量盛裝，第三人添加醬料交至客人手上並收錢。
白頭蔡肉圓的油炸肉圓也很特別，半油半水的油鍋，肉圓的外皮金黃略呈透明，口感彈Q有嚼勁，內餡滿滿豬肉與筍丁，和著辛辣的醬料吃，令人大呼過癮！
縱使只能坐在小凳子上，手捧著碗品嚐美味，還是讓不少饕客甘願排隊（排隊還不一定吃的到肉圓，看到前面的30、50顆的打包外帶，後面的失落感溢於言表…那些撲空的民眾對吃著肉圓的我苦笑，讓我都莫名的不好意思~我才吃2顆肉圓啦）
下午1330~賣完為止
電話:(04)623-2592
地址:台中市清水區中山路187號
每顆30元
樹下阿婆粉圓冰
清水紫雲巖前，不起眼的小攤位，卻是當地熱銷的冰品美食
粉圓及梅子 仙草等簡單配料，再加上清冰，就是一杯涼夏消暑的冰品
地址:台中市清水區大街路206號(清水紫雲巖前)
*電腦最近怪怪的，開痞客邦的網頁速度超慢!!(點一下就要10分鐘)，所以網誌暫不回訊息給訪客，如果想要留言詢問小夢夢的朋友請寫信 謝謝~囉啦
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