大街小巷、找尋美味，這篇介紹高雄市苓雅區一家頂真的日式料理餐廳－「惠美壽亭」，如果您也喜歡這家的珍饈美食，就把它放進口袋名單喔~~
會光顧「惠美壽亭」是一種緣份，原本想在附近被列入米其林指南的餐廳吃晚飯，結果沒有事先訂位，座位已滿到8點以後，只能掃興離開！經過一間外觀裝潢很日式且陳舊的店家，引起我的好奇…就這樣…就這樣…進去探店囉！
「惠美壽亭」餐廳裡面不論是木質桌椅、牆面擺設，都是滿滿的日式風格，讓我誤以為”一秒、立馬、手刀、快閃…”到日本。
菜單上也是日文字，對於日文聽說讀寫統統不行的我，差點就要用亂猜的方式點餐了…
只好厚著臉用台語詢問，店員也很熱心的回應，給予了一些招牌及常客必點的資訊，讓我品嘗到好吃且推薦的美食~滷腸子、洋蔥鮟鱇魚肝、一夜干定食。
店家提供的熱茶
滷腸子
腸子口感Q彈、鹹甜合致，菜頭綿密鬆軟、入口即化，是一道很下飯的菜。
洋蔥鮟鱇魚肝
涼拌菜，洋蔥、芥末、醋汁調和出酸甜鹹辣不同層次的風味，讓紮實軟嫩的鮟鱇魚肝更添清爽。
一夜干定食
現點現烤的一夜干，較為耗工費時，所以出菜會稍慢了些。
一夜干的烤功了得，魚肉嫩而不柴，腥味雖不重，但是魚本身刺多。
這碟是最令我驚豔的一道小菜！魚片新鮮、咕溜、脆彈、爽口，醬汁可辣、可酸、可鹹，店裡芥末也是現磨的，這些細節的組合才是日本最傳統經典的食之味啦。
味噌湯、鳳梨奶酪…都是值得來品嘗的小菜。
惠美壽亭用餐的價位稍高一些，今晚完食總共花費870元，但是餐點真的很好吃。
惠美壽亭
地址：高雄市苓雅區中興街135號
營業時間：1130~14:00, 1730~2100
星期日 休息
電話號碼：(07)331-1961
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