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相繼通過2月的麵包及6月的蛋糕考試後
就"醬樣"踏進了烘焙的學習圈
過了一段小低潮的冰河時期

最近開始上乙級烘焙的課程
沒上課前  心理已經開始建設自己
乙級檢定這一關不好過
就當作學習吧
所以我也有攝影教學比較重要的片段
回家邊看邊複習

第一堂課  認識到正在麵包界當師傅的同學
他連續2次都沒考過(我開始有壓力了)
也有從台東坐火車過來上課的(真欽佩她學習的精神)

這一天  做的是蜜紅豆土司跟巧克力屋頂蛋糕
看到這個蜜紅豆麵糰 
讓我想起了  麵包類的葡萄乾土司(不自覺哼起"幸福甜麵包"的感動)




可能太久沒做麵包類了  第一次就遇上麻煩
土司沒有完全發起來(我要發爐了>"<)



出爐後的土司
看到左後方那個高度不夠的小個兒...就知道沒過關(我下次要改進)



接下來是巧克力屋頂蛋糕
看到平常吃的小蛋糕  原來程序這麼複雜
這張已經是度過打發  烤培  切割  抹奶油霜重疊後的半成品
現在它正要送進冰箱冷凍起來



切割後  已經抹上奶油霜的屋頂形狀



接下來還要淋下嘉那錫(不要看得覺得噁噁的...那是大家平常吃的巧克力蛋糕喔)
吃了一塊  感覺還不錯吃(幫我自己拉一點分數)



真歹勢  度過麵包與蛋糕的試吃歲月後
又要帶做好的成品回去荼毒親友們的胃
不浪費食物~請您們回收一下吧^_^

最後又來個震撼教育~用翻糖做玫瑰花朵的蛋糕裝飾
這朵是老師做的  至於我的...因為每朵都像凋謝的花
所以不敢po出來獻醜(>o<)
做了快一個小時  只摺出一個像樣的花朵
還是帶回家練習吧



喜歡浪漫  挑戰考驗的追夢
一生的每一關  都是願意認真面對
代書  公職  導遊領隊...直到現在
關關難過關關過 
雖然過程屢屢不如意
但是期許無愧於自己  堅定通過半年後的乙級烘焙考試

為什麼我會想學烘焙??
已經有一個不錯的職業了  還想轉烘焙業嗎
應該不是啦
我喜歡吃麵包  尤其是波蘿麵包
看到麵包店的蛋糕做的很漂亮好吃
吃別人做的  不如吃自己做的
就"醬樣"學更精緻的乙級烘焙
而且希望對方生日那天
獻上親手做的蛋糕  對方一定會感動落淚

期待未來有個不錯的好女孩 
可以跟平凡的我一起幸福喔
在我種植的小花園裡
吃著幸福甜麵包  品嚐愛情蛋糕派
一起遨遊四處旅行  一起拍下最美麗的點滴

這篇日記好像變成了徵友啟事...^_^
還是只想說~追逐幸福愛情夢
"有夢最美  希望相隨"

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追夢の翅膀~生活點滴

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留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • momo4742000
  • 同學~你是在高雄蔡老師那邊上課嗎~
  • 嗯~對啊
    這麼有緣可以遇到學長^^

    追夢の翅膀 於 2011/08/18 22:19 回覆

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